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I franchisor comunicano

La Polpetteria, tra Fast e Slow

Il mercato attuale della ristorazione diviso tra chi guarda ad orizzonti culinari esteri e chi, ancora con occhio alla tradizione, vuole rinnovare un cibo semplice trasformandolo in un cult culinario.E' questo il caso di Michele Pirozzi, di sua madre Carmela Busiello e della loro idea La Polpetteria.Come nata lidea de La Polpetteria?Nasce da una naturale reazione alle continue incursioni culinarie esterofile che il nostro territorio accetta passivamente.
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La domanda che le vale tutte

Esiste una domanda che raramente viene posta al franchisor: Perch ha deciso di creare un franchising? Eppure importante comprendere le motivazioni che hanno spinto un imprenditore ad avviare unattivit in franchising.
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