Illy Caffè Franchising non è semplicemente un marchio; è un’icona dell’eccellenza italiana nel mondo del caffè, una fusione armoniosa di tradizione e innovazione. Fondato a Trieste nel 1933 da Francesco Illy, un ungherese che ha abbracciato l’Italia come sua patria d’adozione, il marchio ha avuto origine con una visione audace e determinata: creare il miglior caffè al mondo. Trieste, grazie alla sua posizione geografica strategica e al suo porto vitale, si è rivelata la cornice perfetta per questo audace inizio, fornendo un ambiente cosmopolita che ha nutrito e ispirato l’approccio globalizzato che caratterizza Illy.
Negli anni ’30, l’innovazione ha segnato i primi passi del brand, con Francesco Illy che ha rivoluzionato il settore caffettiero inventando la Illetta, una precursora delle moderne macchine per espresso. Questo strumento non solo ha trasformato il modo in cui il caffè viene consumato, ma ha anche gettato le basi per l’espresso così come lo conosciamo e amiamo oggi.
Francesco ha introdotto anche il concetto di pressurizzazione, una tecnica rivoluzionaria che ha permesso al caffè di conservare la sua freschezza e il suo profilo aromatico durante il trasporto verso destinazioni lontane. Questa innovazione ha aperto le porte all’espansione internazionale di Illy, permettendogli di conquistare mercati al di fuori dell’Italia.
Il viaggio di Illy prosegue e si evolve: dagli anni ’40, il brand inizia a esportare i suoi distintivi barattoli di caffè in paesi come la Svezia e l’Olanda. In risposta alle esigenze in continua evoluzione dei consumatori, negli anni ’50, Illy ha introdotto confezioni più piccole per il consumo domestico. E nel 1980, ha portato l’affascinante cultura dell’espresso italiano negli Stati Uniti, gettando le basi per un mercato emergente che si stava lentamente innamorando dell’espresso.
Ma Illy non si limita a produrre caffè eccezionale. Nel corso degli anni, il brand ha lanciato varie iniziative culturali e artistiche, tra cui la Illy Art Collection, una serie unica che celebra l’incontro tra arte, design e caffè, e l’Università del Caffè, un istituto dedicato alla promozione e alla diffusione della cultura del caffè di qualità.
Con oltre 240 punti vendita in 39 paesi, Illy Caffè Franchising oggi si erge come un’ambasciatrice globale della venerata tradizione caffettiera italiana, continuando a crescere e a prosperare, con un impegno incessante verso la qualità e l’eccellenza che rimane al cuore della sua filosofia aziendale.
La transizione verso il modello di franchising è stata un passo naturale per Illy, un’opportunità per estendere la portata di un marchio già solido e rispettato, offrendo nel contempo a imprenditori e affiliati la chance di unirsi a una storia lunga e vittoriosa, scritta con inchiostro aromatico e passione indomita.
